Dit zijn ze: de állerbeste restaurants van Kopenhagen

Wanneer je Delphine Restaurant bezoekt, dan is het een morele verplichting om het brood te bestellen. We verzekeren je: zoiets heb je nog nooit eerder geproefd. Daarnaast is de rest van de kaart ook om je vingers bij af te likken: de gerechten zijn geïnspireerd op de Griekse en Zuid-Italiaanse keuken, wat zorgt voor originele combinaties.

Delphine Restaurant, Vesterbrogade 40

Van horen zeggen weten we dat je bij Noma een ervaring en smaaksensatie beleefd waarvan je niet wist dat deze bestond. Al jaren wordt Noma gezien als een van de beste restaurants ter wereld - het bezit dan ook drie Michelinsterren. Dat doen ze met verve, inclusief een chefs menu vol lokale en seizoensgebonden producten. In het najaar is het menu gefocust op vlees, in het voorjaar op vis en richting de zomer op groenten. Wil je het zelf ervaren, zorg dan dat je op tijd reserveert. Reserveringen gaan rond de twee maanden van tevoren open.

Noma, Refshalevej 96

Yellow is een nog redelijk verborgen parel in Kopenhagen, maar desondanks de beste plek voor heerijk eten en natuurwijnen. Je eet er in tapas-stijl, en de keuken is een mix van Spaans en Italiaans. Perfect als je wil dineren als een local.

Yellow, Kapelvej 1

Bottega Barlie is dé plek voor goede wijn en bijpassende gerechten. We leggen de nadruk op goede wijn, want bij deze zaak vertellen ze je er álles over. Of je nou houdt van natuurwijn of meer van de klassiekers bent, hier vind je geheid iets waarvan je het liefst een hele fles soldaat maakt.

Bottega Barlie, Fredericiagade 78

Marv & Ben serveert gastronomische gerechten van Scandinavische komaf. Gelegen in een knus appartement met twee verdiepingen, voelt het bijna alsof je thuis bent - maar dan inclusief goede service en gerechten die je niet zelf namaakt.

Marv & Ben, Snaregade 4

Het menu bij Vækst is gebaseerd op groenten en kruiden uit de Nordics. Het restaurant bestaat uit twee verdiepingen en is bovendien behangen met planten. Het menu is compact, maar bevat alles wat je wil: van een goede beef tenderloin tot lokaal gevangen vis en verschillende vegetarische opties.

Vækst, Sankt Peders Stræde 34

Gasoline Grill is dé plek wanneer je gek bent op (vega) burgers. Het concept zit op verschillende plekken in de stad en de eigenaar is tevens oprichter van het Deense modemerk Soulland. Kortom: bij Gasoline Grill snappen ze hoe je burgers in stijl eet.

Gasoline Grill, meerdere locaties