Nog geen vakantie naar het buitenland gepland staan dit jaar? Niet getreurd: ook in Nederland kan je uit eten alsof je mijlenver van huis bent. Schuif aan bij deze restaurants voor het ultieme vakantiegevoel.
Van deze restaurants krijg je spontaan een vakantiegevoel
Lang onderweg zijn bewaren we wel voor wanneer je écht op vakantie gaat. Nee, deze tien restaurants zitten gewoon bij jou om de hoek. En vakantiegevoel gegarandeerd. Beloofd.
1 Aloha Bar, Rotterdam
Vanaf het terras van Aloha Bar heb je uitzicht op de skyline van Rotterdam. Waan je voor even in een overzeese wereldstad terwijl je geniet van gerechten uit de low-waste-keuken. Bij Aloha proberen ze namelijk zo min mogelijk afval te produceren: overgebleven groentes worden bijvoorbeeld gefermenteerd en het water wordt geserveerd in herbruikbare kannen.
Ook duurzaam: deze mode-items voor in je zomergarderobe >
2 Witloof, Maastricht
Amai! Het is nergens zo plezant vertoeven als bij Witloof. In het altijd bruisende Maastricht bestel jij de lekkerste fritten, vergezeld door een perfect Belgisch pintje. Witloof is op-en-top Vlaams: op de menukaart vind je champignonnekes en moules en ook de gastheer spreekt enkel en alleen Vlaams.
Helemaal in de Belgische sferen? Deze Vlaamse modeontwerper maakt de mooiste jurken >
3 Happyhappyjoyjoy, Amsterdam
Restaurant Happyhappyjoyjoy doet denken aan de smalle straten van een Vietnamese stad. Omringd door grafische neonverlichting en felle kleuren eet jij overheerlijke dumplings, bao buns en noedelsoep. Fijn voordeel: anders dan in Vietnam kun je hier wél lezen wat er op de kaart staat. Toch zin in een verrassing? Laat de chef de gerechten voor je uitkiezen met The Happy Menu.
4 Cappuvino, Groningen
Koffie en wijn, zijn er fijnere dingen in het leven dan dat? Wij denken van niet, en de Italiaanse bar Cappuvino denkt daar net zo over. Drink als een echte Italiaan je espresso staand aan de bar of strijk voor een Pinot Grigio neer op het dakterras, waar je een fantastisch uitzicht hebt op de Grote Markt van Groningen. La vita è bella, no?
5 Hippie Fish, Zandvoort
Als je bij Hippie Fish in Zandvoort geen vakantiegevoel krijgt, waar dan wel? Met je voeten in het zand kun je hier genieten van overheerlijke burgers en goedgevulde salades. Of drink een koud glas rosé terwijl je geniet van de ondergaande zomerzon.
Bij deze hotels heb je uitzicht op de zee >
6 Gringo's, Doetinchem
Gelegen in het Achterhoekse Doetinchem vind je Mexicaans restaurant Gringo's. Laat je verrassen door de zomerse cocktails en Mexicaanse klassiekers, al tippen we je voor wat extra spektakel de fajita's te bestellen. De hete groentes van de plaat worden namelijk aan tafel live geflambeerd. En wat is Mexico zonder salsadansen? In het weekend gaan bij Gringo's de tafels aan de kant en kun je er dansen tot in de late uurtjes.
Dit zijn de mooiste kasteeltuinen van Nederland >
7 Bam Boa, Amsterdam
Wie had gedacht dat je de relaxte vibe van het strand ook gewoon in Amsterdam kan vinden? Restaurant Bam Boa deed het, en hoe. Door de zachte kleuren en natuurlijke materialen in het interieur krijg je het gevoel dat je plaatsneemt bij een hippe strandtent in een chique kunstplaats. De laid back vakantiesfeer is ook in het menu terug te vinden: alle gerechten zijn bedoeld om samen te delen. Net als de kannen Sangria overigens.
8 Wannee, Leeuwarden
Ga je voor een staycation dit jaar? In het noorden van Nederland wordt dat Hollandse zomergevoel nog eens extra aangewakkerd: je kunt hier namelijk terecht voor klassieke Nederlandse gerechten. Restaurant Wannee laat de groentes van Nederlandse bodem de hoofdrol spelen, waarbij vlees en vis slechts als garnituur gelden. Wie had gedacht dat vakantie in eigen land zo smaakvol kon zijn?
Deze eilanden van Nederland zijn een bezoek waard >
9 Don Kounosuke, Utrecht
Net als in Japan is er bij restaurant Don Kounosuke aandacht voor rituelen en details. Hier eet je authentiek Japans: je krijgt een kommetje rijst met groentes en vlees of vis als topping, met Japanse dashibouillon on the side. Dit alles eet je in een minimalistisch restaurant met dito interieur en meubels. Aan het eind van de avond ben je helemaal zen en kan je die yogasessie een keertje overslaan.
10 Mooi Rivier, Dalfsen
Kom volledig tot rust bij Mooi Rivier in het Overijsselse Dalfsen. Laat je achterover zakken in de loungebanken op het terras en merk op dat je even niets anders meer hoort dan het gefluit van vogels. Terwijl je geniet van Nederlands-Franse gerechten kun je de zon achter de bomen zien zakken en ontdek je: ik wil eigenlijk niet meer naar huis.
