De beste restaurants, hotels en andere plekken van Puglia

Wat je sowieso te doen staat als je in Puglia bent: een masseria (ook wel: boerderij) bezoeken. Of twee, drie! Bij voorkeur slaap je er, maar de meeste masseria's hebben ook een restaurant, en die zijn minstens zo leuk om te bezoeken. Masseria's produceren vaak zelf hun olijfolie, wijn, groenten of kaas, waardoor je als bezoeker fantastische (organische) maaltijden voor je neus krijgt.

Eén van de mooiste Pugliaanse masseria's volgens Bazaar: Masseria Moroseta. Zowel op esthetisch als culinair vlak kom je hier geweldig aan je trekken, want koken kan chef Giorgia Eugenia Goggi wel. Masseria Moroseta biedt dagelijks een diner aan van meerdere gangen, afhankelijk van het seizoen.

Tip 1: Als foodie wil je sowieso het stadje Ceglie Messapica bezoeken, dat bekend staat als het gastronomische hart van de streek. Restaurant Cibus is dan bijvoorbeeld een hele goede optie, waar je het beste van Puglia (in de vorm van amuses, pasta, en bijzondere hoofdgerechten) op je bord krijgt.

Mocht je langer in Celgie Messapica rondhangen, zet dan ook Vino Fritti e Cucina, Ristorante L'Antico Arco en Da Franco op je lijstje. En scoor lokale biscotti's bij Caffè Centrale: heel lekker!

Masseria Salamina is wederom een plaatje, maar biedt ook hele leuke experiences aan: denk aan een olijf- of wijnproeverij, waarbij ze je hun eigen producten laten proeven. Vergaap je ondertussen aan de lampjes tussen de bomen, hooibalen en nog veel meer moois, want echt alles klopt hier.

Ook Ostuni is zo'n stad die je eigenlijk niet kunt missen tijdens 'n trip naar Puglia. La città bianca ('het witte stadje'), zoals Ostuni wordt genoemd, ligt er steevast prachtig bij. En ook op eetgebied is hier genoeg te beleven: breng bijvoorbeeld een bezoek aan Taverna della Gelosia, waar ze de fijne kneepjes van de Mediterrane keuken perfect beheersen. En die locatie! Ontzettend sfeervol. Sapere & Sapori is een goed alternatief, mocht de boel hier vol zitten.

We blijven nog even in de Ostuni-sferen, want Borgo Antico Bistrot is een plek die je bovenaan je lijstje wil zetten. Er is, zo durven wij te zeggen, geen betere locatie voor een Aperol Spritz: grote kans dat je even moet wachten op een plekje, dus.

Goede borrelalternatieven in Ostuni zijn Riccardo Caffè en Gipas 111, waar je óók heel gezellig zit.

Het hotel met de mooiste douche ter wereld? Die vind je (bijna) in het zuidelijkste puntje van Puglia, bij Palazzo Daniele. Wát een droom van een inrichting: de perfecte kruising tussen minimalistisch en klassiek, als je het ons vraagt.

Wist je misschien nog niet, maar Puglia is dus dé plek om keramiek voor thuis te scoren. Daarvoor moet je in Grottaglie zijn, waar je een heuse 'keramiekwijk' met verschillende ateliers vindt. Neem vooral een kijkje in meerdere winkels, maar loop hoe dan ook bij Ceramiche Enza Fasano binnen, waar je de prachtigste kleuren en vormen aantreft.

Ook aan mooie stranden – en bijbehorende strandtenten – geen gebrek, in Puglia. Het restaurant Bagno Marino Archi, dat in de gemeente Santa Cesarea Terme ligt, is er eentje om te houden. Bekijk de foto'(s), en je begrijpt waarom.

En dan zijn er nog veel meer prachtige stranden, waar je bij voorkeur allemaal even langs rijdt:-

• Togo Bay (en in de buurt: Lido Punta Prosciutto di De Pace Chiara)
• Agavi Beach
• Spiaggia di Torre Pozzella
• Lido Laguna Blu
• Baia dei Turchi
• Cala dell'Acquaviva

Fans van pulpo, verzamel u! In Polignano a Mare, het duurste (en daarmee meest posh...) stadje van Puglia, eet je dit soort goddelijke broodjes met vis bij Pescaria.

Als het overigens op Polignano a Mare aankomt, wordt vaak over Grotta Palazzese geschreven: inderdaad een prachtig restaurant tussen de rotsen, maar enorm overpriced voor wat je krijgt. Iets om in je achterhoofd te houden, dus.

Puglia kent, op z'n zachts gezegd, nogal wat natuurwonderen. Grotta della Poesia is er zo een: volgens National Geographic is het een van de tien mooiste natuurbassins ter wereld. Het bezoeken waard, dus!

Andere natuurgebieden die je wil pinnen op je kaart zijn Torre Guaceto (kristalhelder water, en een goede locatie voor kitesurfen) en Torre Sant' Andrea (grotendeels ongerept, perfect voor een picknick) .

Als je dan in Lecce bent (doen, hoor) wil je sowieso een bezoek brengen aan Natale Pasticceria, waar ze fantastisch kunnen bakken.

Schuif vervolgens in de avond aan bij Quanto Basta of La Sapore – twee heerlijke plekken om te eten!