'Vroeger', zo horen wij ons 35-plussers onszelf vertellen, moest je op zijn zachtst gezegd goed zoeken naar een beetje aantrekkelijk vegan restaurant. Dat is anno 2017 wel andere plantaardige koek: Vegan is hip en de al dan niet 100% plant based restaurants schieten als biologische paddenstoelen uit de grond. 'Al dan niet 100%' zeggen we bewust, want het gros van de restaurants heeft in elk geval een aantal een vegan dishes op de kaart staan. Want dat is in. En ook goed voor je. Nee, we zijn hier bij Bazaar HQ niet ineens van ons carnivoren-geloof gevallen, heus niet, maar zo af en toe een maal zonder vlees of vis, daar is geen mens ooit slechter van geworden. Zeker niet nu gerechten van die aard steeds gevarieerder worden en het aanbod steeds groter. Moet je maar eens in Amsterdam komen kijken, de vegan-hoofdstad van het land.

Onze favoriete adressen in willekeurige volgorde:

Vegabond (centrum)

Toegegeven: vegan ontbijten en lunchen gaat ons gemakkelijker af dan het regelmatig verorberen van een volledig plantaardig avondmaal. Gelukkig voor ons geen gebrek aan aantrekkelijke en vooral ook zeer smakelijke adressen, zoals Vegabond, een super-sympathiek zaakje dat al sinds 2014 de lekkerste plantaardige gerechten aan de man brengt vanuit het kleine maar knappe lokaal aan een van de mooiste (en rustigste) grachten van de Amsterdamse binnenstad. Blijf plakken voor ontbijt of lunch ter plaatse, als het even kan als het zonnetje door de ramen spiekt, maar je mag er ook aankloppen voor je plantaardige boodschap; er is zelfs vegan zonnebrand. Alles even hebberigmakend en alles 100% vrij van dierlijke ingrediënten. > Leliegracht 16

Mylk (zuid)

Daggasten komen wellicht niet regelmatig op de zakelijke Zuidas maar áls je in de buurt bent, wip dan binnen bij het nieuwe Mylk. De zaak zit een beetje verstopt (en je navigatie helpt je ook niet tussen de hoogbouw). Ter hulp: ga de WTC toren in vanaf het plein en dan zit het meteen bij de ingang rechts, achter Stach. Bij Mylk kun je terecht voor een heerlijk bord comfort food in de vorm van heel veel gekleurde groenten. Voornamelijk vegan maar er is ook een klein stukje vis en zuivel aanwezig voor wie wil. Alleen seizoensproducten en alles dagelijks in een ander jasje. Niks gecompliceerds, wel superrijk van smaak. > Strawinskylaan 77

Mr & Mrs Watson (oost)

Eén dezer dagen, zondag 27 augustus om precies te zijn, gaat-ie open, het nieuwe Mr & Mrs Watson, een 100% vegan restaurant in Amsterdam Oost (interessant weetje: nog niet zo heel lang geleden probeerde Bar James hetzelfde aan de populaire Javastraat een steenworp verderop in Oost. Alleen koos Bar James toch eieren voor zijn geld en staan er daar tegenwoordig ook andere, niet-plantaardige gerechten op de menukaart). Belooft een goede en bovendien hele hippe te gaan worden. > Linnaeuskade 3hs

Van Leeuwen Icecream & Juicebrothers (zuid)

Al jaren (en jaren en jaren) een hit aan Bedford Avenue, in Williamsburg: de pastelgetinte ijscowagen van Van Leeuwen. Klinkt Hollands en hoewel er een link is, betreft het toch een heuse Amerikaanse partij. Tot nu toe, want de Van Leeuwens kwamen overzees en openden in Amsterdam in samenwerking met de vegans van Juicebrothers de eerste vegan-ijscozaak van het land. > Van Woustraat 151

Roots (centrum en zuid)

Geboren uit het gemis van de eigenaresse (die door ziekte niet alles meer kon eten) en haar vriend, ontstond Roots. Wat zij lekker vinden, komt op de kaart. Simpel. En zo hoort het ook. Al geven ze daar ook nog een lesje 'balans in het leven bij', mocht je willen. Alles om goed voor jezelf en je lichaam te zorgen. Ga erheen voor de verse sapjes en huisgemaakte raw balls. Of laat thuis bezorgen, doen ze ook. > Heisteeg 8 (centrum) & Amstelveenseweg 164 (zuid)

Benji's (oost)

Nieuw en nu al een van de beste adressen voor tijdens het ochtendgloren, vegan of niet. Dat komt niet in de minste plaats door de knusse urban jungle die Benji's is. Verder kleurrijke bowls-galore voor de liefhebber van een vloeibare maaltijd. > Wibautstraat 169

Dignita (centrum en zuid)

Niet 100% plantaardig, wel voor een groot deel en op aanvraag vaak te realiseren. De nieuwe locatie, officieel aan de Nieuwe Herengracht in een pracht van een stadspark, Dignita Hoftuin, is bovendien een van de allerfijnste (zomer)adresjes van Amsterdam. Midden in de stad en toch o zo verstopt. > Koninginneweg 218 & Nieuwe Herengracht 18

The Meets (zuid)

The Meets aan de rand van de Amsterdamse Pijp vertikt het om zichzelf een vegan-restaurant te noemen. Nee, The Meets is 'voor 80% plantaardig, met gebruik van maximaal 20% dierlijke producten', dat is het credo. Feit is wel dat de man achter The Meets waanzinnig lekker met planten koken kan. Het kost moeite om iets niet-plantaardigs tussen de lekkernijen te vinden. > Cornelis Troostplein 3

Deshima (centrum)

Wel volledig vegan is Deshima. De carrot cake is niet te doen, zo goed. Ook leuk: je kunt bij Deshima regelmatig workshops volgen. Bijvoorbeeld hoe je plantaardige picknick-happen maakt om het park mee in te sjouwen. Kijk, dat is nou precies wat we willen weten. > Westeringsschans 65

Mooshka (zuid)

Vegan soul-food is een feit bij Mooshka. Onbekend maakt onbemind en Mooshka is een onterechte onbekende in veel plantaardige restaurantrijtjes. Waarom? Ten eerste word je ongekend vriendelijk te woord gestaan door de eigenaresse die duidelijk weet waar ze over praat. En dan hebben we het nog niet gehad over het volledig plantaardige menu: simpel en man o man wat lekker. De bananencake, de verschillende burgers (met vegan mayo), de soep van zoete aardappel en casave, de milkshakes… > Henomystraat 66

ManaMana (zuid)

Het kleine pijpenlaatje van een restaurant in de Pijp wordt gerund door Isreali. Het menu is vrijwel geheel gebaseerd op plantaardige gerechten met slechts één vleesgerecht op de kaart, voor wie het echt niet laten kan. Falafel, hummus, polenta, etc etc. De gegrilde aubergine mag nooit meer van de kaart. > Eerste Jan Steenstraat 85

The Dutch Weedburger (west)

De luitjes van The Dutch Weedburger zijn graag geziene gasten op veel festivals met dank aan hun plantaardige fast festival food. En ook in de immer gezellige Foodhallen kun je ze vinden. De grote droom? Een eigen zaak. Die werd afgelopen 21 juni werkelijkheid. Je vind de heren-dames in Amsterdam Oud-West, om de hoek van de Kinkerstraat in een gezellig hoekpand. Op de kaart niet alleen de befaamde veganburger maar onder andere ook een plantaardige hotdog (the Dutch Weed Dog) en kleine borrelhappen (The Dutch Weed Bites), shoarma (Seawharma), milkshakes en zoete koek. Proeven is geloven. > Nicolaas Beetstraat 47

Mastino V (west)

Pizza! Mastino deed al goede zaken op het gebied van pizza's in de Amsterdamse Pijp, maar opende met Mastino V in Amsterdam Oud-West een zaak waarbij ze hun parade-pizza's, de vegan-variant en weer een aantal varianten daarop, nog meer in het zonnetje zetten. Vandaar die V. Houdt de Facebookpagina van Mastino sowieso in de gaten want de club organiseert samen met The Positive Vegan regelmatig plantaardige(pizza)partijtjes. > Bilderdijkstraat 192

Spirit (oost)

Een Rotterdams concept dat zijn vleugels uitsloeg naar het Amsterdamse. In Oost, helemaal aan het begin (of het einde) van de meer dan gezellige Czaar Peterstraat, vlakbij het stadsstrand van Amsterdam Roest), landde de club en daar bieden ze in een heerlijk groot restaurant – met dank aan al het glas bijna een vissenkom – een gigantisch aanbod aan vegetarische en veelal vegan gerechten. Alles op te scheppen van het buffet. Sla vooral de desserts niet over. Je kunt bij Spirit overigens de hele dag terecht, ook tijdens de avonduren. Overigens werd de Czaar Peterstraat vorig jaar nog uitgeroepen tot de leukste winkelstraat van het land – topcombi. > Czaar Peterstraat 2A

Vegan Junkfood Bar (west)

De allereerste Vegan Junk Food Bar opende in de hoofdstad. Junkfood! En dat 100% plantaardig. Hopla. You had us at hello, Vegan Junk Food Bar, want de grootste verrassing is nog wel dat alles oprecht ontzettend lekker is. Denk aan friet van zoete aardappelen, veganistisch bitterballen en burgers. Niet je reinste next best hipster stop; oprecht lekker. Tegen het Vondelpark aan, ook fijn. > Staringplein 22

Meatless District (west)

De service was de laatste keer dat we aanhaakten zozo… Excuus voor deze zure noot. Misschien door alle jubelende recensies vanaf de openingsdag? Wie weet. Want toen wás het ook goed bij Meatless District. Gaan we daar weer naar terug, naar dat niveau, Meatless District? Dan haken we snel weer aan voor zoete aardappel frites waarvan je gaat watertanden. > Bilderdijkstraat 65-67

De Bolhoed (centrum)

Uit geen Amsterdams vegan-tip-lijstje weg te meppen en wij konden het evenmin over ons hart verkrijgen om het klassieke restaurant in het centrum van de stad (vlakbij het Anne Frankhuis) weg te laten. Niet in de minste plaats omdat de meeste nieuwe vegan-zaken van die typische lunchadressen zijn. En dat is zonde want ook 's avonds willen we een bord goed plantaardig eten. En dus: De Bolhoed. Niet hip, verre van, wel knus en overheerlijk. O, en goed geprijsd. > Prinsengracht 60-62