12x waar het écht goed eten is op Ibiza

Je moet weten waar je wezen moet om Ibiza op haar allerbest te zien.

Meest gelezen

My o my, Ibiza… Er zijn Bazaar-lieden die zweren nooit, maar dan ook nooit een voet op het party-hippie-eiland te zetten. Gewoon, vanwege de naam die het heeft. En er zijn Bazaar-lieden die hen er maar wat graag van overtuigen dat je – ondanks het hoge party-gehalte – er de perfecte vakantie kunt beleven, mits je weet waar je wezen moet. Want als je dat weet, dan is het Spaanse eiland een cadeau waar de stranden en baaitjes prachtig (en soms zelfs nog onontdekt zijn), het eten verrukkelijk is, waar maar één rechte weg is (lekker gemakkelijk) en waar het sfeertje gewoon heerlijk laid back is, zoals vakantie heurt te zijn.

Advertisement - Continue Reading Below

Ibiza? Wel doen dus, en dit is waarom:

Lamuella Ibiza

De party-peeps ontwijken doe je het best in het fraaie noorden van Ibiza. Echt goed én bijzonder tafelen doe je daar bij het nieuwe restaurant Lamuella. Vlakbij het dorp San Lorenzo vind je restaurant, lifestyle concept en 'art space' Lamuella (1 woord), een zaak geïnspireerd op de vele reizen naar India – Goa om precies te zijn – van de eigenaren. Juist, Ibiza en Goa, twee klassieke, welbekende boho-paradijzen samen in één fonkelnieuw adres. De uit Israel afkomstige chef kookte voorheen bij maar liefst zes verschillende restaurants met een Michelinster voordat hij met Lamuella zijn eigen toko opende, waaronder een succesvol vegarestaurant met yoga-retreat in India. Bij Lamuella Ibiza kookt hij lunch, 'in-between' en diner. Tijdens de lunch vooral salades en sandwiches, in-between doet het goed voor taco's, toast en tortellini en 's avonds gaan alle remmen los. Veel gerechten zijn licht en vegetarisch maar ook vis en vlees komt voorbij.

Meest gelezen

Sa Caleta

Het kleine strand dat Sa Caleta heet wordt omringd door vissershuisjes en het gelijknamige restaurant is net zo simpel en knus als de rest van de omgeving: houten vloer en tafels, witte kleedjes en gekleurde zitjes in de tuin waar je onder de schaduw van pijnbomen zit. Op donderdag is er live muziek. Eet er vooral de sardientjes of een van de andere bijzonder betaalbare visgerechten. Helaas allang niet meer onontdekt maar omdat er al jaren niks veranderd, voelt het gek genoeg toch als je eigen unieke ontdekking. En dat is knap van de eigenaren.

Gerelateerd

La Granja

La Granja is het geesteskind van de Designhotels.com-club. Dat begon als een tijdelijk resort in een beeldschone, volledig zelfvoorzienende boerderij in meer dan 50 tinten grijs, enkel te boeken door leden van de groep. Er werden yoga en mindfulness retreats gegeven en dat dit een succes werd, laat zich raden: een jaar later ging het hotel als members-only resort open voor het hele seizoen. Met – en dat is het goede nieuws – ook voor niet-leden de mogelijkheid om een tafeltje te reserveren in het restaurant. Zitten doe je in dat geval aan de farmer's table waar je een bijzondere (en een bijzonder smakelijke) lunch voorgeschoteld krijgt met ingrediënten van de boerderij.

Advertisement - Continue Reading Below

Ses Escoles

Die naam geeft het al weg: vroeger was restaurant Ses Escoles een school in het dorp San Lorenzo. Daarna kwam er een olijfoliefabriek(je) met winkel en tegenwoordig huist onder hetzelfde dak ook restaurant Ses Ecoles. De winkel is er nog steeds, de olijfolie ook. Nieuw zijn de om te smullen 'cocas': een soort pizza en een om over naar huis te schrijven steak.

Cala Bonita

Cocktails drinken en lekker Mediterraan eten aan een kleine, onbekende baai vlakbij Ibiza-stad. Een absolute favoriet.

Gerelateerd

Es Torrent

Es Torrent begon ooit als een kleine snackbar, maar groeide uit tot een exclusief visrestaurant en een klassieker op Ibiza. Eten doe je er onder de bomen met uitzicht op zee. Perfectie. Aan de prijs, dat is waar, maar de verse vis die er gereserveerd wordt, is het driedubbelendwars waard.

Los Enamorados

Voor wie een slaapverblijf zoekt, is er eigenlijk maar één antwoord: het beeldschone Los Enamorados in het noorden van Ibiza. Helaas steevast volgeboekt, wat niet zo vreemd is: de Nederlandse eigenaren maakten van hun hotel (met restaurant!) een eclectisch geheel waar werkelijk álles goed gaat. Kleurrijk, kinderen en honden niet welkom (o de rust), net als 'drugs and candy rush addicts'. Bij het strand van het prachtige (lees: het mooiste stuk van Ibiza) Portinatx. Die naam? Die kunnen we ook niet onthouden. Maar ga er maar eens heen en we beloven: deze plek vergeet je niet zo snel meer.

Cala d'en Serra

Nu we er toch zijn… Dit piepkleine strand vlakbij Portinatx: Doen. En dan niet verder vertellen.

Restaurant La Paloma

Je reinste Ibiza-klassieker is restaurant Paloma. Niet gaan is eigenlijk geen optie. Steevast mega druk voor het diner (reserveren is een must) maar tijdens de lunch is het iets rustiger.

Gerelateerd

Ses Boques

is een piepklein visrestaurant in de baai van Es Cubbels in het Zuid-Westen van het eiland. De weg erheen is op zijn zachts gezegd spannend maar eenmaal aangekomen eet je er de lekkerste kreeft ever. En, waarschijnlijk ook vanwege het hiervoor genoemde, is het er heerlijk rustig en o zo prachtig.

Macao Café

In het midden van het eiland is Santa Gertrudis een sympathiek en onverwacht, leuk, rustig dorp. Hier, in het midden van het plaatsje, eet je bij het Macao Café heerlijk Italiaans. Reserveren is een must hoewel een toevallige voorbijganger heus wel eens geluk heeft. Waarvan acte. De bomen hangen vol met rieten lampenkapjes (met brandende lampjes uiteraard) en voor de verandering breekt je bank nu eens niet van een avondje uitgebreid tafelen.

Fish Shack

De laatste is er zo een waar je van gehoord moet hebben. Via via. Of hier. Een website is er niet, de Facebookpagina is summier, er is geen menukaart, reserveren kan al helemaal niet en je zit er op plastic stoeltjes. Kortom, het eenvoudige visrestaurant vlakbij Talamanca Beach ten Oosten van Ibiza-stad is er zo één waar je geweest moet zijn. Je eet er de vangst van de dag van de grill en het aanbod wisselt dagelijks. Alles is er verrukkelijk, maar als er gamba's zijn, neem dan die.

Ook lezen: dit zijn de 21 beste (Bazaar-approved) Italiaanse restaurants van Nederland >

Meer van dit soort reistips? Like Harper's Bazaar op Facebook en blijf op de hoogte >