Zoals boerenkoolstamp en erwtensoep een goed huwelijk hebben met de winter, heeft salade dat met de zomer. Want wanneer de zon achter die wolken vandaan komt en we plots allen buiten de deur te vinden zijn, blieven we maaltijden die gemakkelijk en snel op tafel te zetten zijn. En liefst een beetje gezond. Omdat zalm dat is, gezond, schotelen we je vijf variaties voor om je vingers bij af te likken. Aan tafel!
van: ELLE Eten
Salade Solo met oesterzwammen, coquilles en carpaccio van ossenhaas
De zalmsalade zoals je 'm nog nooit gezien hebt. Dit recept zorgt voor een waar kunstwerk op je bord waarbij een rijk scala aan smaken de revue passeert. Aanrader!
Warme roderijstsalade met zalm
Deze speciale, rode rijst uit Camargue staat bekend om z'n heerlijke, nootachtige smaak. En dat blijkt een gouden combinatie met wat stukjes zalm, frisse citroen en knapperige komkommer.
Aardappel-zalmsalade met rucola en mierikswortelmayonaise
Wanneer de trek te groot is voor een salade op zich, voeg je er simpelweg een stel aardappelen aan toe. Toef mayonaise erop (mierikswortelmayonaise, that is) en klaar is kees.
Dun geschaafde gele bieten met venkel, kappertjes en zalm
Voor wie die standaard ossenhaascarpaccio inmiddels wel beu is en verandering blieft.
Nigella Lawson's frisse salade van waterkers, avocado en gepocheerde zalm
Als het recept van Nigella Lawson komt, dan weet je dat het met de smaak meer dan goed zit. Blijkt het ook nog eens een van haar favoriete recepten te zijn. Je snapt: wij zijn om.
Hoe hebben Máx en Alex elkaar ooit ontmoet?
In deze appartementen slaap je tijdens Salone
Kate Middleton doneert haar aan zieke kinderen
Binnenkijken bij interieurdesigner Mariska Dietz
