Zes soepsuggesties waar je de winter wel mee doorkomt
Voor wie de erwtensoep even beu is.
Afgezien van de kou en het vroege vallen van de avond heeft de winter heus ook z'n charmes. Wanneer het buiten koud is, maar binnen een haardvuur gezellig knappert en een pan zachtjes pruttelt op het fornuis, bijvoorbeeld. Wat er dan in die pan zit? Nou, wat te denken van soep. Hieronder een zestal recepten, die de winterse dagen ineens een stuk dragelijker maken. Smullen maar!
Aardappel-preisoep
De Fransen noemen het ook wel een Vichysoise, de naam alleen al is verrukkelijk. Plus: aardappelen in de wintermaanden, wat wil een mens nog meer!
Het recept vind je hier.
Bier-kaassoep
Kaasfonduefans opgelet! Een verrassende variant op het ultieme wintergerecht. Dit fijne brouwsel is een combinatie van, jawel, bier én kaas. Klinkt als een feestje, niet? Benieuwd geworden?
Het recept vind je hier.
Wilde rijst en paddenstoelensoep
De perfecte remedie in geval van regen, of (we hebben het hier wel over de winter) sneeuw. Serveer met een beetje brood en kruidenboter en klagen is niet meer nodig.
Het recept vind je hier.
Linzensoep
Deze soep is lekker en ook nog 'ns gezond (sowieso alles op Pinch of Yum doet je watertanden). Een basis van uien, knoflook, knolselderij en kruiden maakt dit een perfect mengsel tegen allerlei winterse kwaaltjes.
Het recept vind je hier.
Griekse Kippensoep
Huisgemaakte kippensoep is al eetbaar geluk op zich, maar in combinatie met Griekse smaken zoals feta, olijfolie en knoflook is het feest helemaal compleet. Gevalletje best of both worlds dus.
Het recept vind je hier.
Appel-kaneel-knolselderijsoep
Misschien geen combinatie die je zelf uit je mouw had geschud, maar zeker 'n keer (of twee) proberen waard.
Het recept vind je hier.
Meer van Harper's BAZAAR
Wat te doen met Pasen 2024?
Nieuwe restaurants Amsterdam: reserveer hier
Pasen 2024: bestel hier jouw paasbrunch aan huis
10 restaurants in Enschede waar je wilt eten
