Er wordt soms een beetje lacherig gedaan over zoete wijn, maar met port valt onmogelijk te spotten. Er zijn raadselachtig veel varianten van en Vintage port wordt wel beschouwd als een van de meest complexe wijnen ter wereld. Drie tips van Bazaar's wijnjournalist Esmee Langereis.
1. Ruby De twee belangrijkste soorten port zijn 'Ruby' en 'Tawny'. Ruby staat voor vrolijk, fruitig, dieprood. Uitstekende brandstof voor een pittige discussie aan tafel, knabbelend aan een hard kaasje.
Graham's Fine Ruby Port, € 11,95
2. Tawny De andere soort is Tawny: de port met het whisky-imago. De kleur varieert van amber tot goud, het ruikt naar amandelen, sinaasappelschil en kaneel. Voeten omhoog en mijmer maar wat weg.
Graham's Port The Tawny, € 15,95
3. Vintage port Dit is port op z'n chicst. Wordt alleen van de beste jaren gemaakt. Moet minstens 15 jaar liggen. En als je 'm opent, snel opdrinken want hij blijft maar een paar dagen goed.
Graham's Vintage Port 2003, € 88,50
Graham's is een van de beste huizen in de Douro, Portugal. Deze flessen zijn oa verkrijgbaar via de wijnkring.nl
