Makkelijk te maken recept: makreelsalade

​De dames van Chickslovefood delen hun favoriete recept.

Meest gelezen

Iedere maand delen de dames van Chickslovefood op harpersbazaar.nl hun favoriete en niet te mislukken recepten. Binnen een handomdraai en met slechts vijf ingrediënten steel je de show.  

'Na een lange werkdag is het fijn als je snel een lekker én gezond gerecht op tafel kunt toveren. Deze supersnelle salade met makreel zit bomvol goede voedingsstoffen en is heerlijk fris van smaak. Ideaal als lunch, en met wat quinoa en avocado erbij een zeer geschikte maaltijdsalade.'

Advertisement - Continue Reading Below

Men neme (voor 2 personen):

– 1 appel

– 4 eetlepels Griekse yoghurt

– 4 flinke handen veldsla

– 150 gram makreel (ik heb de graatloze makreelfilet van de AH gebruikt)

– 2 handjes pompoenpitten

En zo doe je het:

– Schil de appel en snijd 'm in dunne plakjes.

– Meng de Griekse yoghurt met flink wat peper en zout en een beetje water om de dressing iets dunner te maken.

– Verdeel de veldsla over 2 borden.

Meest gelezen

– Leg hierop de makreel (als je makreel gebruikt waar de graat nog in zit verwijder deze dan eerst), de appelschijfjes en de pompoenpitten.

– Serveer met de dressing.

Geniet van je supersnelle en gezonde makreelsalade!

Ingewikkeld (1 t/m 5): 

1 1

Duur: 10 minuten

Over Chickslovefood:

Nina (30) en Elise (31), bedenkers van de foodblog Chickslovefood, houden van goed, lekker eten datbovendien snel klaar is. Laat dat nou koren op de molen zijn van dedrukbezette Bazaar-vrouw. Daarom: maandelijks een culinaire aanrader op www.harpersbazaar.nl.