Dit zijn de 15 beste burgerbars van Amsterdam

Team Esquire kwam, zag en keurde.

Meest gelezen

Na een voortraject van 2 maanden en meer dan 35 geteste burgers, weet de hamburgerredactie van Esquire het zeker: Ter Marsch & Co. is de allerbeste burgerbar van Amsterdam.

Hieronder vind je alle aan- en afraders van de burgerbarren in onze hoofdstad. Weet je volgende keer precies waar je wel (en niet) wezen moet.

Thrill Grill

het hamburgerrestaurant van sterrenchef Robert Kranenborg. Thrill Grill te vinden in de hippigste buurt van Amsterdam, de Pijp, en is een welbekend fenomeen onder de 'greasy guys and dirty girls' van de hoofdstad. Daarnaast zijn er ook filialen te vinden aan de 1e Constatijn Huygenstraat en in Haarlem.

Advertisement - Continue Reading Below

Prijsklasse: € (wat zoveel betekent als: niet zo duur)

Uit het juryrapport:'Ik vond 'm heerlijk. Het brood was niet te hoog, dus happen nemen ging niet al te moeilijk. Bij iedere hap proefde ik een houtskoolachtige smaak. Had van mij wel een augurkje op gemogen. Er zit een stevige bite in je vlees, je hebt echt kwaliteit in je mond.'

Gerard Doustraat 98, Amsterdam, thrillgrill.nl


Ellis Gourmet Burger

Ellis is een Belgische zaak met drie vestigingen in Nederland (Amsterdam, Rotterdam en Breda). De Amsterdamse vestiging bevindt zich aan de altijd gezellige Prinsengracht en is voorzien van een overladen terras wanneer het mooi weer is. Bij Ellis heerst er een gezellige sfeer en er is duidelijk aandacht besteed aan het interieur van de zaak (kijk bijvoorbeeld naar de kroonluchter die gemaakt is van glazen flessen).

Meest gelezen

Prijsklasse: €

Uit het juryrapport: 'Een ruim voldoende burger, wat te bloederig vlees en daardoor kreeg ik een zompig broodje. Het is een lekker bourgondische burger.'

Prinsengracht 422, Amsterdam, ellisgourmetburger.nl


The Butcher

Een kleine maar gezellige zaak aan de welbekende Albert Cuyp. De zaak en haar concept zijn een welbekend fenomeen in Amsterdam, maar de The Butcher beschikt ook over filialen in Berlijn en zelfs op Ibiza. Bij binnenkomst valt de hangende koe in de etalage natuurlijk enorm op.

Prijsklasse: €

Uit het juryrapport:'De geur is goed, zoals een echte burger moet ruiken. Hij is medium/rare gebakken, niet te droog en gelukkig ook niet te vettig. Erg veel smaak zit er alleen niet aan mijn hamburger.'

Albert Cuypstraat 129, Amsterdam, the-butcher.com


Hummbar

Een enorme zaak waar je het gevoel krijgt dat er 's avonds nog eens goed gefeest kan worden. Overdag worden er in ieder geval lekkere burgers geserveerd en houden ze zich ook druk bezig met kreeft en cocktails. Hummbar is gelegen aan het Rembrandtplein, dé plek dus waar je terecht kan voor of na het uitgaan.

Prijsklasse: €€

Uit het juryrapport:'Een heerlijke burger, echter vindt ik het vlees een beetje te rauw en valt snel uit elkaar. De friet vind ik ook niet heel bijzonder. Maar desondanks lust ik er wel tien!'

Utrechtsestraat 11, Amsterdam, hummbar.com


Burger Bar

Met een naam als Burger Bar verwacht je natuurlijk niets minder dan heerlijke burgers, en dat is ook precies wat ze bij Burger Bar te bieden hebben. Met vier filialen in Amsterdam (en één in Utrecht) lijkt Burger Bar zich te ontwikkelen tot een heuse keten. Het fijne van Burger Bar is dat ze vaak nog tot laat open zijn, dus als je na het stappen wat kwaliteit in je mond wil proppen ben je hier aan het juiste adres.

Advertisement - Continue Reading Below

Prijsklasse: €

Uit het juryrapport: 'Prima saus, maar er mag meer pit in. Hierdoor was het broodje mij wat te zoet en daarnaast proefde het vlees een beetje ongekruid, echter neemt dat niet weg dat dit een heerlijke burger is. Goeie sla ook.'

Reguliersbreestraat 9, Amsterdam, burgerbar.nl


Rotisserie

Een gezellige zaak met een enorme 'hipster-vibe'. Een fijne ons-kent-ons- sfeer waar je zeker eens een vrijdagavond moet spenderen. Het vriendelijke personeel zorgt er voor dat je je van harte welkom voelt. Ook is er genoeg ruimte om met een ploegje heen te gaan.

Prijsklasse: €

Uit het juryrapport: 'De ingrediënten in de burger zorgen voor de smaak, het vlees viel namelijk wat tegen. Erg lekker, maar niet enorm bijzonder. De zaak is erg gezellig en de burger komt waarschijnlijk het best tot zijn recht op een gezellige avond met vrienden en cocktails.'

De Clercqstraat 81, Amsterdam, rotisserieamsterdam.nl


Burger Zaken

Aan de Wallen vind je Burger Zaken een smalle zaak waarvan je niet zou verwachten dat 'ie zo goed zou uitpakken midden in het hart van het toeristengebied, waar ze alweer drie jaar zitten. De burgers worden gemaakt door gespierde kortharige mannen met volle baarden, een echte mannenburger dus. Het vlees varieert enorm: van Texels Lam tot Japans Wagyu rundvlees.

Prijsklasse: €

Uit het juryrapport: 'De burger is iets te klein voor het broodje. Ruime topping, goede burgersaus (welke bestaat uit mayonaise, ketchup, honing, azijn en mosterd). Mocht wat mij betreft iets pittiger. Vlees was niet rosé maar wel juicy. De blauwe kaas is echt een meerwaarde in combinatie met de jalapeños en bacon.'

Oude Hoogstraat 2, Amsterdam, burger-zaak.nl


Burger 'N Shake

Bij Burger 'N Shake bieden ze je hoge kwaliteit voor een lage prijs. Als dat nog geen reden genoeg voor je is om de onlangs geopende zaak te bezoeken hebben we er hier nog een paar voor je: de friet is vers gesneden, het vlees is halal, de ruimte voelt open en de sfeer goed. De burgers zijn betaalbaar (€ 5,50) en lekker, ideaal voor de hongerige student die naar kwaliteit streeft.

Advertisement - Continue Reading Below

Prijsklasse: €

Uit het juryrapport:'Je proefde de kaas duidelijk, welke erg lekker was. Burger was goed juicy. Als je voor hetzelfde geld naar de McDonald's kan gaan vraag je je af waarom je daar nog überhaupt heen zal gaan.'

Land van Cocagneplein 1E, Amsterdam, burgernshake.nl


Frits

Aan het Mercatorplein vind je Frits. Een burgerbar in de sfeer van een ouderwets bruincafé. Naast burgers staan ze bij Frits ook bekend om hun bierkaart. Ook hier krijg je duidelijk het gevoel dat het 's avonds ouderwets gezellig kan zijn. Het bevindt zich allemaal op een gezellig hoekje aan het Mercatorplein.

Prijsklasse: €

Meest gelezen

Uit het juryrapport: 'Een mooie burger, hij ziet er goed uit. Jammer dat de saus letterlijk gewone mayonaise was, als deze iets meer kruidiger was geweest had de burger meer smaak gehad. Het ziet er beter uit dan dat het smaakt.'

bv, Jan Evertsenstraat 135, Amsterdam, frits-amsterdam.nl


Burger Bitch

Naast de ArenA zit Burger Bitch. Laat je niet misleiden door de naam: de burgers en de service zijn alles behalve bitchy. Waar er bij de meeste burgerbarren een nostalgischehipster-vibe heerst, hangt er bij Burger Bitch een unieke modern-Amsterdamse sfeer. Wat inhoud dat er schaamteloos popmuziek wordt gedraaid, foto's van sexy dames je kaart sieren en het licht neon-roze kleurt. Je opa zal het waarschijnlijk niet op prijs stellen. Echter is Burger Bitch de juiste zaak om met je vrienden voor of na een concert (of voetbalwedstrijd) je tanden te zetten in een kwaliteitsburger.

Prijsklasse: €€

Uit het juryrapport: 'Een lekkere, en erg grote, burger die is voorzien van verse frisse sla. Naar mijn smaak zat er wel veel ui op. Dit is echt een heerlijke burger om je avond bij een concert of voetbalwedstrijd (in de Amsterdam ArenA of Ziggo Dome) mee af te sluiten of te beginnen.'

ArenA Boulevard 79, Amsterdam-Zuidoost, burgerbitch.nl


Geflipt

Tegenover de Albert Cuypmarkt vind je Geflipt, een gezellige bar met heerlijke burgers. Het keukentje oogt klein maar produceert uitstekende burgers van topkwaliteit. In de zomer kan je je benen strekken op het terras terwijl je in de zon geniet van deze goede burgers. Ook fijn: Geflipt werkt met lokale leveranciers waardoor ze hun producten niet alleen dagvers krijgen aangeleverd maar ook duurzaam te werk gaan.

Prijsklasse: €€

Uit het juryrapport: 'Erg lekker zijn deze burgers van Geflipt. Ook precies het juiste formaat waardoor de burger niet direct uit elkaar valt. Van de friet ben ik helaas niet stuk.'

Van Woustraat 15, Amsterdam, gefliptburgers.nl


Burgerij

Stel dat je wat te vroeg op Centraal Station bent, je trein vertraging heeft of je moet wachten op je overstap en je enorme trek hebt: wat doe je dan? Ren je dan naar de Burger King om je maag te vullen met junkfood? Of gun je jezelf een heerlijke maaltijd van de beste kwaliteit? In dat laatste geval ren je naar de Burgerij, een nieuwe zaak op het Centraal Station. Geniet van een biertje terwijl je wacht tot je burger bereid is en neem schaamteloos de volgende trein. Wedden dat je hier volgende keer zit zonder dat je de trein überhaupt moet hebben?

Prijsklasse: €€

Uit het juryrapport: 'Goed broodje, mooi vlees en heerlijke ingrediënten. Had wat mij betreft wel wat minder augurkjes op gemogen.'

De Ruijterkade 40B, Amsterdam, burgerij.nl



De top 3

Deze drie burgerbarren hebben onze harten (en magen) gestolen en wisten onze smaakpapillen te voorzien van een hoop sensatie en kwaliteit. Daarom verdienen zij wat extra aandacht.

3. Burgerlijk

Burgerlijk is een kleine zaak in een van de Negen Straatjes, maar desondanks niet minder charmant. Voor de geen wie ruimte erg op prijs stelt is er goed nieuws: ze hebben onlangs ook een groter filiaal geopend aan de Eerste Constantijn Huygenstraat. De bar werkt met een simpel vijfstappensysteem om je burgers te bestellen. Wat voornamelijk opvalt is de aandacht voor kwaliteit en het durven nemen van risico's (wie had ooit durven dromen dat ketchup en kaneel zo goed samen gaan?). Bij Burgerlijk weten ze waar ze mee bezig zijn.

Prijsklasse: €

Uit het juryrapport: 'Ik vond 'm heerlijk, je proeft dat 'ie erg vers is. Ook de friet en ketchup (met kaneel), die huisgemaakt zijn, waren bijzonder lekker en erg vers.'

Runstraat 1, Amsterdam, burgerlijkamsterdams.nl

2. Burgermeester

Onder Amsterdammers al tijden een begrip: Burgermeester is een zaak die al jaren vóór de hype lekkere burgers serveert. Wat ze zelf zeggen: 'Burgermeester is een idee van drie Amsterdamse schoolvrienden, op zoek naar goed, eerlijk en betaalbaar eten.' Duidelijk toch?

Prijsklasse: €

Uit het juryrapport:'Het vlees is bijna tartaar. De mosterd is wat pittig, wat lekker is. Het vlees is gekruid, iets waar veel andere barren van kunnen leren. Je moet er van houden maar verder is het een uitstekende burger.'

Elandsgracht 130, Amsterdam, burgermeester.eu

1. Ter Marsch & Co

Wie had dat gedacht? Een Rotterdammer die beste burgers van Amsterdam serveert. Al sinds 1890 is Ter Marsch een begrip in Rotterdam. De beroemde zaak opende onlangs een filiaal in Amsterdam. Ter Marsch viel al eens eerder in de prijzen, ze hebben de titel Beste Burger van 2015 (voor de burger 'De Burgeresse') en Winnaar Beste Hamburger 2014/2015 (voor de burger 'Ter Marsch Grande') op hun naam staan en bij deze ook 'De Beste Burgerbar van Amsterdam'. Al met al is Ter Marsch, wat ons betreft, de oprechte winnaar van deze test.

Prijsklasse: €€€

Uit het juryrapport: 'Een overdadige burger. Goed broodje. De burger is dubbel gesausd waardoor het niet uitmaakt dat het broodje minder crispy is en het broodje wordt niet zompig. Het vlees is precies goed in de vorm van een hockeypuck.'

Uit het juryrapport: 'Goed gebakken, mooi rosé van binnen. De burger is rijkelijk belegd. Je kan zeggen dat het enige nadeel eigenlijk de prijs is. Maar deze burger moet je zien als een diner, en niet als een standaard fast food burger. Deze mannen nemen hun werk serieus, en dat proef je.'

Vijzelstraat 4, Amsterdam, termarschco.nl/amsterdam

via: Esquire.nl