Suiker: er is in voedingsland nauwelijks een hotter topic voor te stellen. De Australische acteur turned filmmaker Damon Gameau springt daar handig op in met zijn nieuwe documentaire That Sugar Film (19 mei in de bioscoop), waarin hij zelf proefpersoon wordt van een omgekeerde suikerdetox. 

At hij normaal helemaal geen suiker, voor zijn film laafde hij zich 60 dagen aan producten vol suiker. Geen cola of dropjes, want dat zou te veel voor de hand liggen, maar zogenaamd gezonde producten, zoals fruitsap en kant-en-klaarhavermout. Bazaar sprak de beste man over wat hij leerde van zijn film.

[youtube ]https://www.youtube.com/watch?v=8cMRI6F8Mjk[/youtube]

Eet echt 'Het gaat niet per se om wel of geen suiker, maar dat je kiest voor echt eten. Dus fruit, noten, groenten. Want als het verwerkt voedsel is, zit er vaak veel suiker in. Tijdens het filmen was ik soms echt verbaasd over hoeveel suiker er is toegevoegd aan doodnormale dingen als ketchup of teriyakisaus, dus daar moet je mee oppassen. Je kunt het beter zelf vers bereiden.'

Wees aardig voor jezelf 'Raak niet in paniek, er valt nog zoveel lekkers te eten. En een stukje pure chocola mag best af en toe als treat. Je moet suiker niet demoniseren, je moet het  alleen met mate eten. Er is namelijk biologisch gezien geen enkele noodzaak in het menselijk lichaam voor toegevoegde suikers.'

instagramView full post on Instagram

Lees het etiket 'Een goed begin is het lezen van etiketten. De World Health Organization schrijft een hoeveelheid van 24 gram suiker per dag voor. Reken in klontjes: een klontje suiker is 4 gram, je mag er 6 per dag. Op het etiket kun je zien hoeveel suiker er in een product zit.'

Niet alle calorieën zijn gelijk 'Voor het experiment at ik evenveel calorieën als tijdens mijn film, het waren alleen andere calorieën: eerst kreeg ik gezonde vetten binnen uit bijvoorbeeld avocado's, tijdens mijn suikerdieet veel snelle, lege calorieën. Niet alle calorieën zijn dus gelijk. Je kunt daarom beter op de suikers letten.'

Wees je bewust van de trucs 'Achter al die producten met toegevoegde suiker zit een enorme lobby, dat ben ik me door deze film des te meer gaan realiseren, en dat wil ik mensen ook meegeven. Wees je bewust van de trucs die dat soort bedrijven toepassen. Light-producten bevatten bijvoorbeeld meestal ook veel suiker en zijn dus helemaal niet per se gezond. En claims als 'natuurlijk' op producten zetten, of de toegevoegde suikers gezondere namen te geven, daardoor maken ze het ook lastig. Bewustwording is de eerste stap.'

That Sugar Film is vanaf 19 mei te zien in de bioscoop.