Het is logisch als je denkt dat avocado's nooit verbeterd zouden kunnen worden, helemaal als je bedenkt hoe populair de vrucht wereldwijd is. Maar toch heb je het helemaal mis, want onderzoekers hebben zojuist een nieuwe soort avocado gecreëerd. Jawel dames (en heren), wij introduceren: The Avocado Light.
Deze nieuwe dieetavocado's, gecreëerd door het Spaanse voedselbedrijf Isla Bonita, rijpen naar verluidt sneller en oxideren (worden bruin) minder snel. Het 'dieet' gedeelte komt specifiek vanuit de bewering van het bedrijf dat hun avocado 30% minder vet heeft dan andere avocado's. De Spanish Heart Foundation's Food Health Programme heeft de avocado gecertificeerd.
Enthousiast geworden? Dan halen we je meteen weer even uit de droom: het vet van een avocado wordt in het algemeen juist gezien als goed voor je, voornamelijk voor de gezondheid voor je hart. Hoe het ook zij, deze gemanipuleerde vrucht, die is samengesteld uit andere avocado rassen, zal waarschijnlijk voor de meeste mensen een rariteit blijven. Isla Bonita is namelijk van plan om de dieetavocado's alleen in Spanje te verkopen.
