Beste restaurants Amsterdam: restaurants in de hoofdstad waar je ooit eens wilt eten

Contrast Amsterdam is ongetwijfeld een restaurant om aan je lijstje toe te voegen. Het restaurant heeft niet alleen een smaakvol menu, vol seizoensgebonden en lokale producten, ook is het gelegen op een unieke locatie, namelijk op een boot. Het paviljoen is gebouwd bovenop een oud Dortmunder Schip en de architectuur van het gebouw creëert diepte en contrast. Wat Contrast Amsterdam nog meer uniek maakt, is de gallery space onderin het schip. De combinatie van de verrukkelijke kaart, de inspirerende galerij en de indrukwekkende architectuur, resulteert in een locatie waar kunst, eten en architectuur met elkaar verbonden zijn.

Ms. van Riemsdijkweg 306, Amsterdam // contrast.amsterdam

Laat je verrassen door de moderne Griekse keuken bij KAIA Amsterdam. De chef werkt graag met traditionele recepten en ingrediënten, maar gebruikt deze om een moderne en hoogstaande ervaring neer te zetten. De gerechten zijn verfijnd, licht, vol van smaak, verrassend en kleurrijk. De smaakvolle keuken in combinatie met de uitgebreide wijnkaart en het serene interieur maakt KAIA de perfecte setting voor een ontspannen lunch of diner, waar je het liefst nog uren natafelt.

Europaplein 21, Amsterdam// kaiaamsterdam.com

Skybar en restaurant ‘Hasta La Vista, Baby!’ op de Zuidas van Amsterdam bevindt zich op de negentiende verdieping van hotel INNSiDE by Meliá en biedt prachtig uitzicht tijdens een heerlijk diner of gezellige borrel. ‘Hasta La Vista, Baby!’ onderscheidt zich van andere sky bars en restaurants door haar veelzijdige concept. Dit begint al bij het unieke interieur waarin de elegantie van Hollywood in de jaren 90 samenkomt met Spaanse invloeden. De Spaans-Portugese keuken in combinatie met het unieke interieur resulteert ongetwijfeld in een fantastische avond. Geniet van het panoramische uitzicht, of je nu langskomt voor een drankje aan de centrale bar, komt relaxen op een van de sofa's, of geniet van de open keuken. Iedere dag opent ‘Hasta La Vista, Baby!' haar deuren voor zowel hotelgasten als bezoekers vanaf 17:00 uur.

Eduard van Beinumstraat 40 1077 CZ Amsterdam // hastalavista.baby

Gezellig borrelen, heerlijk dineren, genieten van het mooie uitzicht en de ontspannen sfeer: bij brasserie Vessel gevestigd in de hippe Amsterdamse Houthavens kan het allemaal.

Bij Vessel kan je de hele dag terecht voor heerlijke gerechten: van een smaakvol ontbijt, een uitgebreide brunch of een gezellig diner. Liever borrelen? Vessel is iedere dag geopend tot 23:00. Terwijl je met je gezelschap geniet van heerlijke cocktails, sfeervolle muziek en een prachtig uitzicht over het IJ, maakt de chef-kok de lekkerste gerechten voor je klaar.

Revaleiland 500, 1014 ZG Amsterdam // vesselamsterdam.nl

Chez Nina is een absoluut feestje om te bezoeken in Amsterdam-West. Je dineert er smakelijk of proeft 's middag een uitgebreid lunch tasting menu. Van het Parool kregen ze een geweldige review, en werden ze benoemd tot een van de beste Amsterdamse restaurants van 2022. Zonder twijfel houden ze die eer hoog in 2023, want het veranderende menu blijft verrassen.

Van Limburg Stirumplein 10 A, Amsterdam// cheznina.nl

NENI Amsterdam staat voor een 'tafel vol gezelligheid', oftewel shared dining at its best. In het grote restaurant aan het Stadionplein in Amsterdam-Zuid waan je je heel even in het buitenland. Het cocktailmenu, de eten en de wijnkaart zijn on-Nederlands goed, net als de bediening die ieder gerecht haarfijn weet uit te leggen. Kies voor het Balagan-menu, en de ervaring is compleet.

Stadionplein 8, 1076 CM Amsterdam //neni-amsterdam.nl

Een gevarieerd menu, fijne drankjes (ook alcoholvrij), vinyl, en een gemeleerde crowd: Cornerstore in Amsterdam-Noord heeft het allemaal - en dan is het interieur nog érg aangenaam om naar te kijken ook.

Papaverweg 11, Amsterdam // csnoord.com

Arca is sinds een paar maanden geopend aan de Martelaarsgracht - hartje centrum! - en is sindsdien een begrip in de hoofdstad. Je eet er op hoog niveau en het menu is geïnspireerd op klassiek Portugese gerechten. Michellinsterren-chef Henrique Sá Pessoa staat aan het roer van het concept, en komt een aantal keer per jaar meedraaien in de keuken. En dat merk je: alle gerechten zijn van topkwaliteit, net als de bijpassende cocktails en wijnen.

Martelaarsgracht 4, Amsterdam // arcaamsterdam.nl

Stacks Diner staat bekend om z'n homestyle cooking. Het restaurant gelegen in Amsterdam-West biedt een beknopte kaart met de lekkerste gerechten geïnspireerd op de Amerikaanse keuken, met ingrediënten uit Centraal- en Noord-Europa. Wie een blik op het menu werpt, voelt onmiddellijk de energie van een lazy Sunday afternoon, die je spendeert met je beste vrienden en familie, maar dan met héél goed eten. Kortom: een must-go.

De Clercqstraat 32, 1052 NE Amsterdam // stacksdiner.com

Vlakbij Chez Nina en minstens zo goed: Café Beurre - een low key restaurant dat bekend staat om z'n steengoede wijnkaart, simpele gerechten die de show stelen qua smaak. Bijkomend voordeel: reserveren is niet mogelijk, dus er is ruimte voor spontaniteit.

Van Limburg Stirumstraat 115, Amsterdam // cafebeurreamsterdam.com

Gloednieuw in de hoofdstad? Restaurant Nela op de Zuidas in Amsterdam. Achter de nieuwe gastvrijheidsformule gaan de internationaal gerenommeerde chefs Hari Shetty en Ori Geller schuil. Hari en Ori hebben jarenlang gewerkt voor toprestaurants als Nobu (Londen), Yafo-Tel Aviv (Tel Aviv) en Izakaya, The Duchess en Mr. Porter (Amsterdam). De naam Nela betekent puur en precies dit willen de twee chefs op alle vlakken in hun restaurant terug laten komen. Van pure gastronomie, waarbij het element vuur samenkomt met de allerbeste en eerlijke ingrediënten die direct worden ingekocht bij de bron, tot en met het design dat is vervaardigd van natuurlijke en onbewerkte materialen in hun meest pure vorm. Studio Framework deed het design in het gloednieuwe gebouw The Valley. Een must visit!

Beethovenstraat 515, Amsterdam // nelarestaurant.com

Dit zijn de 10 beste terrassen van Amsterdam voor een zonnige dag >

Een nieuw icoon in De L'Europe. Chef Bas van Kranen gooit het roer om en dat betekent dat het klassieke Bord'Eau in september 2021 plaatsmaakt voor het elegante Flore. Conscious fine dining, zo noemen ze het zelf. Denk aan lichte gerechten en l0kale ingrediënten, gemaakt met oog voor mens, dier en natuur. Het menu wisselt elke week en dat maakt het, zowel voor de gasten als de chefs, elke week weer spannend en uitdagend. Op de gevel van Flore prijken inmiddels alweer twee Michelinsterren, niet slecht als binnenkomer.

Nieuwe Doelenstraat 2-14, Amsterdam // restaurantflore.nl

Een onontdekte parel die je geheid op je netvlies wil hebben: Zum Barbarossa. Team Bazaar maakte al kennis met de plek toen hoofdredacteur Miluska haar verjaardag er vierde, en inmiddels hebben we ook mogen genieten van het diner. Waan je heel even in Parijs, wanneer je het ondergrondse Zum Barbarossa betreedt. Wat ons betreft dé bestemming voor onuitwisbare herinneringen (als je hun uitgebreide cocktailmenu kunt weerstaan, dan) en avonden vol lang tafelen.

Zum Barbarossa, Voetboogstraat 1, Amsterdam // zumbarbarossa.com

Bij haar komst in De Utrechtsestraat gooit De Juwelier meteen hoge ogen. De ene na de andere steengoede recensie vliegt je om de oren. Onder andere Hiske Versprille en Mara Grimm steken de loftrompet over dit goudhaantje onder de restaurants. De bekende Michelin-chefs achter de Juwelier, Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot, zetten sublieme gerechten op tafel. En ook het interieur is wat je wenst, bistro-chique. Iets te vieren? Laat je dan fêteren bij De Juwelier. In 2022 heeft het restaurant haar eerste Michelinster gescoord.

Utrechtsestraat 51, Amsterdam // dejuwelier.nl

Na een soft launch in 2022, is GREEN Gastrobar inmiddels 'geperfectioneerd en bijgeschaafd' door eigenaren Peter en Marieke Lute. Aan tafel schuiven bij dit bijzondere restaurant betekent dus gegarandeerd een onvergetelijke avond. Vegetariërs kunnen hier hun hart ophalen, maar ook vlees- en visliefhebbers zijn er aan het juiste adres voor de lekkerste bijgerechten. GREEN bevindt zich op de 26e en 27e verdieping van Valley - misschien wel het meest indrukwekkende gebouw aan de Zuidas en tevens een van de grootste signature-projecten van architectenbureau MVRDV. Met een adembenemend uitzicht over onze hoofdstad, kom je hier in een relaxte sfeer terecht in andere wereld.

Beethovenstraat 305, 26ste verdieping, Amsterdam // gastrobargreen.nl

Nog zo'n chef die het verschil maakt: Joris Bijdendijk met Wils, een restaurant in Amsterdam-Zuid. Op de plek waar in 1928 de Olympische vlam werd ontstoken, in het Olympisch Stadion, een ontwerp van architect Jan Wils, brengt Bijdendijk een ode aan het element vuur. En dat betekent een open keuken met een vuurplaats, houtkachel en houtovens, waar steengoede, verfijnde gerechten uit worden getoverd. En ook Michelin kan niet achterblijven: die ster is ook in 2022 weer veiliggesteld.

Stadionplein 26, 3e verdieping, Amsterdam // restaurantwils.nl

Bij deze nieuwe Michelinrestaurants van 2022 schuif je aan voor een culinaire avond >

In een groots indrukwekkend pand schuilt NEXT, waar je je direct in een kosmopolitische stad als New York of Londen waant. NEXT NDSM is een gloednieuw restaurant aan het IJ, recht tegenover de pontaanlanding vanuit Centraal Station en de Pontsteiger. Door de internationale kaart, next level cocktails en het prachtige uitzicht kom je in een heel andere wereld terecht.

NDSM-Kade 2, Amsterdam // nextndsm.nl/

Gloednieuw in hartje Amsterdam: een stijlvolle skylounge op de 21e verdieping van het Ruby Emma Hotel. Er hangt een sexy sfeer à la dinner clubs in de gouden jaren '20 van New York, waar je nieuwe smaken proeft uit de moderne Italiaanse keuken. En vergeet ook het uitzicht over de stad niet, als kers op de taart.

Amstelvlietstraat 4, Amsterdam // ventunoskylounge.com/